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Alimentos para el otoño

El otoño ya se ha instalado y es buen momento para ser más cuidadosos con nuestra alimentación los siguientes alimentos os ayudarán a estar resplandecientes esta temporada.

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 Nueces

Las nueces, como la mayoría de los frutos secos, han sido los grandes desterrados de nuestra despensa por su alto índice calórico, pero conviene incorporarlos de nuevo ya que cuentan con unos beneficios extraordinarios. Reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares, fortalecen los huesos y nos protegen contra la oxidación (vitamina E) por lo que son estupendas para nuestra belleza. También reducen la presión arterial, son fuente de fibra y nos cargan de energía durante todo el día.

 Aceite de Oliva

Es un alimento extraordinario en ésta y en el resto de las estaciones del año. Es la base de la dieta mediterránea y debe ser un “must” en nuestra dieta. Contiene vitamina E y polifenoles, unos potentes agentes antioxidantes. Previene la arterioesclerosis y ayuda a disminuir el colesterol malo. Los mayores beneficios se han observado con el aceite de oliva virgen extra.

 

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 El ajo negro

Es también conocido como el mejor antibiótico natural. Es diez veces más antioxidante que el ajo corriente (blanco o morado), refuerza el sistema inmunitario, elimina la fatiga y mejora la resistencia y la recuperación ante los resfriados tan comunes en esta época.

La espirulina

Este alga de color verde es una auténtico cóctel de proteínas, vitaminas del grupo B, magnesio, fósforo, hierro, betacarotenos y ácidos grasos esenciales. Es una excelente aliada para perder peso (tiene un alto poder saciante) y combate la fatiga. La podemos incorporar en nuestros smoothies y batidos por la mañana.

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Calabaza

Tiene una fina textura y un sabor exquisito que la hace perfecta para incluir en cualquier menú. Entre los beneficios para la salud hay que destacar su contenido en ácidos grasos Omega 3 y vitamina A.

Chocolate Negro

Cuanto más puro mejor. Ha de consumirse solo, ya que cuando se añade leche en se pierden los beneficios aportados por los flavonoides, potentes agentes antioxidantes que protegen la piel del envejecimiento. Comer chocolate dos veces por semana en las cantidades recomendadas disminuye el riesgo de mortalidad cardiovascular, reduce la tensión arterial, mejora el humor y la memoria.

La Quinoa

Es un alimento que en los últimos años se ha puesto muy de moda por sus excelentes propiedades. Es muy energética y no aporta apenas grasas. Además contiene mucha fibra y tiene un alto poder saciante. Es perfecta como acompañamiento con verduras salteadas o en ensaladas frías. Actualmente se puede encontrar en cualquier supermercado.

Semillas

Las semillas para el otoño son muy importantes. De lino, cáñamo, sésamo,… hay una variedad muy extensa y todas ellas nos aportan muchos minerales y fibra perfectos para nuestra alimentación estos meses.  Son ideales para incluir en ensaladas, batidos y yogures.

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El Jengibre

Es una raíz que contiene vitaminas, minerales y aminoácidos. Tiene un sabor algo picante y entre sus beneficios están el de combatir el estrés, mejorar el dolor menstrual por sus propiedades antiinflamatorias, acelerar nuestro metabolismo y mejorar la digestión. Lo podemos tomar en infusiones o en infinidad de recetas.

Espero que os haya gustado este repaso por nuestra selección de alimentos para esta estación.

¡Hasta pronto!

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