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Dieta Macrobiótica

La Macrobiótica es una forma de comer y vivir practicada durante miles de años, proviene de una comprensión intuitiva del orden natural. Ha seguido creciendo y aumentado su influencia durante estos últimos años.

Más bien debemos hablar de una filosofía macrobiótica que nos enseña como una dieta completa es el mejor camino para una buena salud, utilizando sólo alimentos completos y procesados por métodos naturales. Actualmente la mayoría de las veces consumimos un exceso de calorías, un exceso de grasas saturadas,  y la pérdida de nutrientes en los habituales procesados de los alimentos , estas pueden  ser algunas de las  causas del aumento de problemas de salud en muchas naciones occidentales; para corregir esta situación la dieta macrobiótica recomienda alimentos completos, sobretodo de origen vegetal, más bajos en calorías , con menos aditivos y que además necesitan poco o ningún procesado para su consumo.

La dieta macrobiótica se compone de alimentos completos, la mayoría de su energías proviene de carbohidratos complejos, con métodos de cocción que conservan los nutrientes y resaltan el aroma de los alimentos. Además la alimentación macrobiótica es de índice glucémico bajo, lo que contribuye a mantener estable el nivel de azúcar en sangre, de manera q nos ayuda a perder peso y a un mejor equilibrio emocional

Por otra parte, las  dietas actuales en su mayoría tienen un alto contenido en grasas animales saturadas, colesterol, y son deficitarias en carbohidratos complejos, fibra  y vitaminas naturales y minerales, además de un exceso sal y aditivos químicos, alejándose de la que sería una dieta saludable desde el punto de vista de la cantidad y la calidad nutricional.

Teniendo en cuenta todo lo anteriormente dicho nos proponemos utilizar la dieta macrobiótica complementada con la evidencia científica nutricional actual .





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