Después de Navidades hay que volver a cuidarse, hay que desintoxicarse. Leticia Carrera, experta en Nutrición, nos propone en el programa de Espejo Público presentado por Susana Griso, cómo podemos limpiar, depurar el cuerpo en el caso de que nos tengamos que reponer de los excesos que hayamos cometido y lo vamos a conseguir mediante una alimentación suave baja en calorías, en grasa, poquita sal y que sea fácil de digerir y hay ciertos alimentos que nos van a ayudar a conseguirlo.
Leticia Carrera, nos previene de que no hay alimentos milagrosos que ayuden a adelgazar, pero sí que ayudan a eliminar toxinas, a perder líquidos, a perder un poquito de peso, que también hemos ganado en estas fechas.
Según nos comenta, en primer lugar, podemos optar por, por ejemplo, durante una semana hacer una dieta desintoxicante a base de caldos de verduras. Por ejemplo podemos hacer un caldo con puerros, apio acelgas y zanahoria, ya que todos ellos son vegetales muy diuréticos. A parte de ingerir esas verduras, también es aconsejable bebernos el caldo con el que las hemos hervido. Lo guardamos en la nevera y nos lo vamos bebiendo poco a poco durante varios días.
Su propuesta es hacer una dieta blanda para dejar descansar al aparato digestivo y además que incluya nutrientes que nos aporten salud. Este caldo con vegetales diuréticos es muy fácil de digerir y además nos aporta unos nutrientes que son indispensables como son vitaminas y minerales.
Además hay otras verduras como las alcachofas, el calabacín, lo espárragos que también son muy diuréticas. Las setas son excelentes para una dieta de adelgazamiento porque tienen poquísimas calorías y tienen mucha fibra, la cual ayuda a saciarnos y a calmar el apetito. Se pueden cocinar a la plancha, como acompañamiento a una pechuga de pollo, a la brasa, al horno…
Leticia B. Carrera también nos advierte de que tengamos cuidado con la forma en la que cocinamos los alimentos, por ejemplo no debemos echar mucho aceite.
En cuanto a las frutas, la papaya y la piña son muy depurativas y diuréticas y además tienen un componente, en concreto una encima que ayuda a digerir las proteínas de la dieta. Las fresas también son excelentes para una dieta de adelgazamiento porque tienen muy poquitas calorías, el pomelo tiene mucha vitamina c, es muy diurético.
Leticia, del Centro Felicidad Carrera, nos propone dos ejemplos de zumos que se pueden tomar entre horas y que tienen propiedades diuréticas, uno es la manzana con zanahoria y apio y el otro es el zumo de pomelo con unas hojitas de menta y un poquito de miel.
Lo ideal es hacer 5 comidas al día y una dieta equilibrada, a media mañana o a media tarde podemos tomarnos una fruta o un zumo y en las comidas principales una verdura y un pescado. Debemos tener en cuenta que el pescado se digiere más fácilmente que la carne, y entre las carnes las que mejor se digieren son las de las aves, el pollo y el pavo.
El consejo de Leticia es que durante unos días, una semana, convendría que hiciéramos una dieta basada en estos alimentos. Ya sabemos que hay personas que realizan dietas más estrictas como por ejemplo solamente tomar fruta durante 2 días, etc, pero Leticia no lo recomienda:
“yo creo que la alimentación tiene que ser equilibrada para que no nos falte ningún nutriente, tenemos que tomar proteínas, hidratos de carbono…”
En cuanto a las infusiones, hay ciertas infusiones que también tienen propiedades diuréticas, por ejemplo el boldo, el té verde también es muy diurético, el diente de León, que además eh ayuda a descongestionar el hígado, el cual en esta época si hemos tomado mucha grasa, está sobre cargado. Asimismo, la menta es muy diurética. Podemos tomar también infusión de perejil y de tomillo ya que las dos favorecen el aparato digestivo.
¿Qué es más difícil de eliminar la comida que hemos tomado de más o el alcohol?
El exceso de alcohol es más difícil. El problema del alcohol es que son calorías vacías que no nos aporta ningún nutriente y nos hacen que ganemos peso.
En conclusión, con este tipo de dieta, aparte de eliminar toxinas y de intentar eliminar el exceso de líquidos que hemos acumulado durante esta época, Leticia nos aconseja hacer una dieta baja en calorías para perder ese exceso de peso que hemos cogido y siempre beber mucha agua, que siempre viene muy bien para limpiar el organismo.
